reflections

Nudeln mit Paprika  1 Person

Zutaten:

Nudeln (gekocht vom Vortag)

1 kleine Zwiebel

Paprika

150g Frischkäse Kräuter (fett reduziert)

Salz,Pfeffer. Paprika ebelsüß

Zwiebel und Paprika würfel und in einer Pfanne mit Öl andünsten, Die Nudeln dazugeben und kurz  mit dünsten dann den Frischkäse drüber geben und schmelzen lassen. Zum Schluß das ganze mit der Gewürzen abschmecken.


 

Geschmorte Gurke  1 Person

1 Salatgurke

1Zwiebel

200g Putenbrust

Öl

Buttermilch

Salz,Pfeffer.Dill

Worcestersoße

Gurke waschen schälen und langst halbieren, mit einen Löffel die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Öl andünsten,gewürfelte Zwiebel hinzu, wenn diese glasig sind das geschnittene Fleisch in zugeben und kurz anbraten lassen. Ein Schuß Buttermilch hinzufügen und das ganze 10 min Schmoren lassen. Zum Schluß mit Pfeffer,Salz,Dill, und Worcestersoße. abschmecken


 

fruchtiges Putengeschnetzeltes  1Person

200g Putenfleisch

1 Zwiebel

100g Knollenselerie

1 roter Apfel

100ml Wasser

80ml Buttermilch

Öl

Salz,Pfeffer,Currygewürz

Tomatenmark

 

Fleisch in Scheiben schneiden und Zwiebel würfeln, beides in einer Pfanne mit Öl anbraten.Den Apfel in Spalten schneiden und  diese noch mal der Mitte durch schneiden und auf Seite legen. Den Sellerie in Streifen schneiden und hizufügen, das Wasser dazu geben und ca 15 min köcheln  lassen.  Die Apfelstücke untermischen und weiter 5 min köcheln lassen. Zum Schluß die Buttermilch hinnzufügen und mit Curry, Salz,Pfeffer und Tomatenmarkt abschmecken.


 

Schokomuffin 12 Stück

100g Halbfett Magarine

160g Mehl

2 Eier

2 Päckchen Schokoladen Pudding

130g Kakao (Getränkepulver)

1 Päckchen Vanille Zucker

1 Päckchen Backpulver

1 Glas Sauerkrischen (350g)

20ml Saft von den Kirschen

 

Magarine, Mehl, Eier, Schokopudding,Kakao, Vanille Zucker, Backpulver und Krischsaft zu einen Teig vermischen, Die Kirschen vorischtig unterrühren. Eine Muffin Backform mit 12 Papierfrömchen auskleiden und den Teig gleichmäßig darin verteilen.Ab in den vorgeheitzen Ofen und bei 180 Grad (Oder und Unterhitze) 30 min. backen.

 

Gesunder Burger

1 Körnerbrötchen

etwas Salat

etwas Zwiebel

etwas Gurke

etwas Paprika

Ketchup, Mayo

Hähnchenbrustschnitzel

salz,Pfeffer, Paprika (edelsüß

 

Das Hähnchenbrustschnitzel mit dem Gewürzen würzen und  in einer Pfanne durchbraten. Das Brötchen aufscheiden und auf beiden Seiten ein Klecks Kechtup und ein Klecks Mayo verteilen. auf beiden Seiten ein Salatblatt legen und dann auf der untern Seite das Flesich drauf. Paprika Zwiebel und Gurke grob geschnitten darauf verteielen und das Brötchen zu klappen.

 

 

 




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